La longe de porc aromatisée d’épices et d’herbes délicates et affinée 2 mois minimum typiques de la tradition vénitienne.
100 gr
(42,00 € / Kg)
Lonza Squizzato
4,20 €
La longe assaisonnée est issue d’une coupe particulièrement maigre, la longe de porc désossée.
Aromatisé d’épices et d’herbes délicates, il est laissé au repos quelques semaines. Il est ensuite fourré dans une peau de suif naturel et ficelé pour obtenir sa forme caractéristique. Il mûrit, enfin, lentement pendant au moins deux mois, puis libère un arôme et un goût délicats une fois coupé.
Squizzato produit des charcuteries artisanales typiques vénitiennes de haute qualité dans le respect des plus anciennes traditions paysannes italiennes.
Ne contient pas de gluten, de dérivés du lait et d’allergènes.
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